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吉田米屋の甘酒に欠かせない麹。
より美味しい甘酒を造るため、厳選した米と麹菌を使っております。
塩麹や甘酒、味噌など使い方いろいろ☆
生の麹を使って腸活しましょう!


※麹は菌の種類によって変化いたします。
白度や糖度に大きく影響いたします。
基本的に真っ白な麹は糖度が上がりにくいので
あまい甘酒を作りたい場合は
当店の麹は少し渇変する麹ですので、
真っ白な甘酒を造りたい場合はオススメ致しません。

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